Toen we een onderwerp voor ons stukje moesten gaan bedenken wilden we wel eens wat anders dan naar de politie gaan of de brandweer.We wisten het al snel!!In de Driehoekstraat stonden gebouwen , waarvan we niet wisten wat daar gedaan werd.Dat wilden we wel eens weten!Yarco en Bradley zijn het gaan vragen en het mocht!

Wij hebben Maria van Wees geïnterviewd. Zij is eigenaar van drankhandel De Ooievaar. Het is een familiebedrijf.Het bedrijf ging van de opa van Maria naar haar vader. En van haar vader naar haar. Het bedrijf is opgericht door meneer Adriaan van Wees in 1782.

Het is een distilleerderij. Alles wat groeit en bloeit, lekker ruikt en smaakt gaat in een ketel met water, alcohol en brandewijn. Het wordt verwarmd en dan verdampen de geuren en smaken samen met de alcohol en brandenwijn. Dit koelen ze af met koud water en dan zijn de geur en smaak gevangen in de alcohol. Dit noemen ze een distillaat. Met dit distillaat maken ze likeuren en jenever. Alle recepten hiervoor zijn geheim.

Vroeger werd er daar wel alcohol gestolen.Het stond gewoon in flessen en die waren makkelijk mee te nemen.Daar heeft de opa van mevrouw van Wees iets opgevonden.Dat er wel 10.000 liter alcohol  in een ton kon en ze hebben nu wel 4 tonnen . Dus dat is wel 40.000 liter alcohol.En dat neem je niet zo makkelijk mee!

Het is onduidelijk wanneer het gebouw precies gebouwd is, maar op de gevel staat 1883. Het is gebouwd door meneer van Houten. Je kan wel zien dat het heel oud is.Binnen zijn planken met flessen, die er wel 50 jaar staan denken we...

Vroeger stookten ze op kolen en nu op gas! Sommige ingrediënten zijn nu verboden en er zijn nu andere smaken. Het bedrijf heet niet alleen de Ooievaar maar ook van Wees. De bedrijven hadden vroeger beestennamen, omdat de mensen niet konden schrijven maar wel dieren herkennen! Het wapenschild van Den Haag bevatte een ooievaar en daar komt de naam vandaan. Er wordt verkocht naar Nederland en naar België, Engeland en Japan. Ze gebruiken een distilleerketel, vaten en ketels en filters. De flessen komen uit Italië, want er zijn geen flessenfabrieken meer in Nederland.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Nieuwe reactie toevoegen

• aloysius
• Aloysius basisschool
• drank
• drankenhandel
• Ooievaar
• werk